مواد غذائية تتحول إلى سموم عند تسخينها في الميكروويف

مواد غذائية تتحول إلى سموم عند تسخينها في الميكروويف


مواد,غذائية,تتحول,إلى,سموم,عند,تسخينها,في,الميكروويف


كشفت الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية الروسية، أنواع الأطعمة التي لا ينبغي تسخينها في الميكروويف نهائيا.وأوضحت الخبيرة في حديث لصحيفة فيتشيرنايا موسكفا أن فرن الميكروويف يعطي طاقة للماء الموجود في الأطعمة. فمثلا عند تسخين البيض، يتحول الماء الموجود فيه إلى بخار يضغط على القشرة التي يمكن أن تنفجر في أي لحظة. ولذا لا ينصح بتسخين الماء العادي فيه أيضا.وقالت، يغلي الماء في الميكروويف بصورة مختلفة عن غليانه في الإبريق، حيث يسخن الماء في الإبريق في القاعدة ويرتفع إلى الأعلى ليحل محله الماء البارد. أما في الميكروويف، فإن كتلة الماء تسخن بصورة متجانسة بكاملها، وعند الغليان يتحرر الأكسجين حالا وكأنه انفجار .تابع القراءة من المصدر







الأكثر قراءة

أخصائيون يحددون "أفضل نظام غذائي" في 2019 أخصائيون يحددون
علماء: الشعير يُطهر الجسم من الكوليسترول علماء: الشعير يُطهر الجسم من الكوليسترول
مفاجأة ..أضرار تناول الخبز.. نفسية وعقلية وجسدية مفاجأة ..أضرار تناول الخبز.. نفسية وعقلية وجسدية
فائدة غير متوقعة لمضغ أوراق الجوافة بعد الطعام فائدة غير متوقعة لمضغ أوراق الجوافة بعد الطعام
دراسة تحذر من مخاطر الأسبرين على كبار السن!! دراسة تحذر من مخاطر الأسبرين على كبار السن!!
كم عدد الوجوه التي يمكن للشخص تذكرها طوال حياته؟ كم عدد الوجوه التي يمكن للشخص تذكرها طوال حياته؟
دراسة: سكان أوروبا كانوا «عائلة واحدة».. قبل 1000 عام دراسة: سكان أوروبا كانوا «عائلة واحدة».. قبل 1000 عام