Please enable / Bitte aktiviere JavaScript!
Veuillez activer / Por favor activa el Javascript!***
ما هو إنزيم البيبسين

ما هو إنزيم البيبسين

ما هو إنزيم البيبسين

بيبسين أو ببسين (بالإنجليزية: Pepsin) هو إنزيم هضمي يقوم بهضم البروتينات في المعدة. الدرجة المثلى لعمل هذا الإنزيم هي 1.5 أس هيدروجيني وهو وسط شديد الحموضة. أصل الكلمة يعود إلى الكلمة الإغريقية بيبسس πέψης وتعني هضم.
تم اكتشاف الببسين على يد العالم تيودور شوان (بالإنجليزية) عام 1836م حيث كان الببسين أول إنزيم حيواني يتم اكتشافه.

وكان أول من صاغ مصطلح البيبسين هو تيودور شوان في أوائل القرن التاسع عشر. بدأ العلماء في هذا الوقت باكتشاف مركبات كيميائية حيوية عديدة والتي تلعب دوراً هاماً في العمليات البيولوجية والببسين كان واحداً منها.

المصدر



ذات علاقة




الأكثر قراءة